胡建，西南政法大学民商法博士，浙江理工大学法学与人文学院特聘教授，硕士生导师，爱尔兰科克大学访问学者，法律系教工党支部纪检委员，浙江理工大学第二批“教学科研骨干培养计划”资助人选。兼任中国农业农村法治研究会理事、浙江省农业农村厅专家库成员、杭州市临平区首席法律咨询专家等。

主要从事民法特别是土地法的研究，2024年和2025年连续入选全国高被引学者TOP5%。主持国家社科基金项目2项，主持教育部哲社后期研究项目、中国法学会一般项目、民政部委托项目、国家发改革委专项项目、浙江省社科规划项目和安徽省社科规划项目等省部级项目10余项，主持浙江省高校重大人文社科攻关项目、浙江省法学会资助项目等厅级重点项目多项。共发表CSSCI期刊论文20余篇、中文核心期刊论文18篇，其他学报类刊物26篇，出版专著5部。曾荣获省部级社会科学奖（省人民政府奖）二等奖、省法学优秀成果一等奖、中国法学家论坛三等奖和中国法学青年论坛优秀奖。荣获2022年校先进工作者、2023年校“三育人”先进个人、2022年度和2023年度“君悦法学科研奖”、2025年校先进工作者。

科研反哺教学，提升学生法律思维与治学能力。‌指导本科生发表学术论文2篇，并获得浙江省新苗人才计划立项和浙江省法律职业能力竞赛二等奖；所指导本科生被悉尼大学、香港城市大学和西南政法大学等知名院校录取为硕士研究生。担任硕士生导师，指导硕士研究生发表CSSCI论文1篇，CSSCI辑刊论文2篇。